Cum pot interpreta etichetele nutriționale de pe produse?

Etichetele nutriționale te ajută să alegi produse sănătoase. Uită-te la porția de referință, calorii, macronutrienți (grăsimi, carbohidrați, proteine) și micronutrienți (vitamine, minerale). Compară produsele pentru a lua decizii informate.

Ghid rapid: Interpretarea etichetelor nutriționale

Porția de Referință: Cheia Înțelegerii

Primul pas este să observi mărimea porției de referință, specificată pe etichetă. Majoritatea informațiilor nutriționale sunt calculate pentru acea cantitate. Este esențial să compari acest număr cu cât consumi tu de fapt. Dacă mănânci o porție dublă, vei consuma dublul nutrienților indicați.

Ce Conțin Alimentele: Calorii și Macronutrienți

Urmează numărul de calorii per porție, un indicator al energiei furnizate de aliment. Apoi, analizează macronutrienții: grăsimi (saturate, nesaturate, trans), carbohidrați (inclusiv zaharuri și fibre) și proteine. Un echilibru adecvat este important pentru o dietă sănătoasă. Fii atent la cantitatea de zaharuri adăugate și grăsimi saturate.

Vitamine, Minerale și Alți Nutrienți

Eticheta include și micronutrienți esențiali, precum vitaminele (A, C, D, complexul B etc.) și mineralele (calciu, fier, sodiu, potasiu). Acestea sunt prezentate adesea ca procent din Valoarea Nutrițională de Referință (% VNR). Caută alimente bogate în nutrienți pe care corpul tău are nevoie să le suplimenteze.

Ingredientele: Ordinea Contează

Lista ingredientelor este ordonată de la cel mai mare la cel mai mic gramaj. Primul ingredient listat este cel predominant. Acest lucru te ajută să identifici rapid dacă un produs este bogat în zahăr, sare sau grăsimi nesănătoase, în funcție de poziția lor în listă.

Exemple practice

Compararea a două iaurturi: unul cu 10g zahăr per porție și altul cu 4g zahăr, alegând varianta cu mai puțin zahăr.

Observarea că un pachet de biscuiți conține 3 porții, dar tu mănânci jumătate din pachet, dublând astfel valorile nutriționale.

Alegerea unui produs bogat în fibre (peste 3g per porție) pentru o digestie mai bună.

Greșeli frecvente

Ignorarea porției de referință și presupunerea că valorile sunt pentru întregul pachet.

Concentrarea exclusivă pe calorii, neglijând calitatea macronutrienților (ex: multe calorii din zaharuri adăugate).

Întrebări frecvente

Ce înseamnă % VNR?

% VNR indică procentul din doza zilnică recomandată de un anumit nutrient, calculat pentru o dietă de 2000 de calorii.

Cum identific zaharurile adăugate?

Caută termeni precum 'zahăr', 'sirop de glucoză-fructoză', 'maltodextrină' în lista de ingrediente, sub categoria 'carbohidrați'.

Ce sunt grăsimile trans?

Grăsimile trans sunt nesănătoase și trebuie evitate pe cât posibil. Sunt adesea menționate explicit pe etichetă sau se regăsesc în produsele cu grăsimi hidrogenate.